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肌醇是什么

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肌醇是什么?

肌醇也被稱之為維生素 B8,是一種類似維生素的化學物質(zhì),通常存在于植物和動物中,但也可以在實驗室合成。它被認為是一種假性維生素,這種物質(zhì)缺乏真正的維生素所具有的生理作用。

肌醇一共有九種形式:肌肉肌醇 (MYO) 和 D-手性肌醇 (DCI) 這兩種肌醇憑借其生物效應(yīng)而受到了廣泛研究研究,尤其是由于它們有助于適當利用胰島素以及幫助減輕胰島素耐受性,而給對患有多囊卵巢綜合征 (PCOS) 的女性帶來的生物效應(yīng)。

這兩種肌醇在人體內(nèi)每個組織中的比例都有所不同,其中 MYO 含量較高,它可在必要時轉(zhuǎn)化為 DCI。肌醇還可能來自下面這些食物:

啤酒酵母卷心菜哈密瓜鷹嘴豆利馬豆未經(jīng)提煉的糖漿堅果葡萄干小麥胚芽全谷物除檸檬以外的柑橘類水果

DCI 在天然食物中的含量并不是很豐富,因為人體可通過一種名為“表異構(gòu)酶”的酶,將 MYO 轉(zhuǎn)化為 DCI。此外,這些形式的肌醇不應(yīng)與煙酸肌醇酯混淆,后者是煙酸或維生素 B3 的衍生物。

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1食品領(lǐng)域

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