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新聞動態(tài)
檸檬酸鐵，紅褐色透明小薄片結(jié)晶，或結(jié)晶性粉末，不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在熱水中很易溶解。常用作食品和飼料的添加劑或者酸味劑。檸檬酸鐵在食品科學(xué)領(lǐng)域常用作食品鐵質(zhì)強化劑、營養(yǎng)..
氨糖的生理作用1、修復(fù)磨損關(guān)節(jié)軟骨和組織功能：氨糖作為構(gòu)建膠原纖維和蛋白多糖的基礎(chǔ)單糖成分，能夠修復(fù)已被磨損或被侵蝕的關(guān)節(jié)軟骨和周圍軟組織，從而改善關(guān)節(jié)及周圍組織的生理功能和運動功..
納他霉素（Natamycin），又稱游霉素（Pimaricin），是由納塔爾鏈霉菌（Streptomyces natalensis）受控發(fā)酵后提取的具有抗真菌功能的多烯物質(zhì)。本品是一種抗真菌素，具有廣譜、雙效的抗真菌作用..
三氯蔗糖性能甜度高：三氯蔗糖的甜度是蔗糖的600-750倍?？诟袃?yōu)越：三氯蔗糖甜味純正，是唯一一種以蔗糖為原料的甜味劑。穩(wěn)定性高：三氯蔗糖堪稱目前所有強力甜味劑中性質(zhì)較穩(wěn)定：耐酸堿、耐高..
乳糖營養(yǎng)功能乳糖和其它糖類一樣都是人體熱能的來源。牛乳中的總熱量的1/4來自乳糖。除供給人體能源外，乳糖還具有與其它糖類所不同的生理意義。乳糖在人體胃中不被消化吸收，可直達腸道。在人..
應(yīng)用魔芋精粉可以加工成魔芋豆腐、粉絲、粉皮、八寶粥等食品。魔芋微粉可加工成魔芋通心粉、面粉、餅干、面包、方便面、春卷皮等。魔芋膠可加工成魔芋方便辣醬、紅燒肉醬、西紅柿醬、蘋果醬、..
1. 食品工業(yè)（1）低熱量功能性甜味劑麥芽糖醇對熱及酸都比較穩(wěn)定，粘度比木糖醇、山梨醇大2倍。因此麥芽糖醇可代替蔗糖廣泛應(yīng)用于無糖餡料、無糖食品中。?（2）用作脂肪替代品糖醇是蛋糕和奶油..
硫辛酸Alpha Lipoic Acid 是一種水溶性和脂溶性代謝抗氧化物，是一種類似維他命的物質(zhì)。α-硫辛酸稱做“超級抗氧化劑”，是所有抗氧化劑中“功能較多且活性較強”的一種抗氧化劑。功能作用1、..
酪蛋白磷酸肽（casein phosphopeptides，簡稱CPP）是以牦牛乳酪蛋白為原料，經(jīng)酶水解、分離純化、噴霧干燥而得到的含有成簇的磷酸絲氨酰基的多肽，具有顯著促進礦物質(zhì)吸收利用的生理活性，比譽..
用途用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。?食品中的應(yīng)用1、用于配制食品香精在香料配方中，香蘭素廣泛運用在各種..
產(chǎn)品推薦
