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新聞動(dòng)態(tài)
功能特性1.極低熱值，能量僅為0.2kcal/g~0.4kcal/g，僅為蔗糖能量的10%。2.代謝獨(dú)特，不引起血漿中葡萄糖和胰島素的波動(dòng)，赤蘚糖醇的血糖指數(shù)和胰島素指數(shù)均為0.2，所以赤蘚糖醇幾乎不對血糖有..
應(yīng)用魔芋精粉可以加工成魔芋豆腐、粉絲、粉皮、八寶粥等食品。魔芋微粉可加工成魔芋通心粉、面粉、餅干、面包、方便面、春卷皮等。魔芋膠可加工成魔芋方便辣醬、紅燒肉醬、西紅柿醬、蘋果醬、..
殼聚糖功能作用：食品領(lǐng)域：用于保健食品原料、食品添加劑、果蔬汁澄清、植物飲料澄清、啤酒澄清、麥芽飲料澄清、特種營養(yǎng)液澄清、水果保鮮、食品抗菌保鮮等。保健品領(lǐng)域：應(yīng)用于保健品可提高..
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等食品用途?我國規(guī)定可用于食鹽，使用量為100～150mg/kg；在固體飲料中較大使用..
保水性魔芋葡甘聚糖能溶于冷、熱水，吸水性可達(dá)100-200倍。其溶膠具有典型的剪切變稀現(xiàn)象，即表觀粘度隨剪切速率的增加而降低，是一種典型的假塑性流體，故粘度測定時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制測定條件。增稠..
在普通食品中的應(yīng)用1.殼寡糖可以優(yōu)化人體腸道菌群，糾正腸道菌群失調(diào)，促進(jìn)雙歧桿菌、乳桿菌等有益菌的生長繁殖，對腸桿菌及其它有害微生物具有抑殺作用。通過增強(qiáng)腸道有益菌的代謝功能，提高..
茶氨酸具有降低高血壓的效果，在一定程度上也可以被看作是一種安定作用，而這種安定作用則無疑會有助于身心疲勞的恢復(fù)。茶氨酸能夠提高學(xué)習(xí)能力和記憶力，具有鎮(zhèn)靜作用，茶氨酸本身無抗腫瘤活..
應(yīng)用用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等1、有助于消化，促進(jìn)成長，特別是碳水化合物的消化2、有助于緩解疲勞，改..
安賽蜜作為無營養(yǎng)型甜味劑，可廣泛用于各種食品。在食品中可單獨(dú)使用，也可與其他甜味劑混合使用。安賽蜜和阿斯巴甜1∶1配合使用時(shí)，甜感與蔗糖極其相似，且甜度可提高50%，達(dá)到蔗糖的300倍。..
麥芽糖醇是一種天然的營養(yǎng)甜味劑。物化特性：呈無色透明的晶體，熔點(diǎn)135～140℃，對熱、對酸都很穩(wěn)定，在水中的溶解度20℃時(shí)比蔗糖低，但在30℃以上時(shí)較蔗糖高，麥芽糖醇在水中溶解度大，常配..
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