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新聞動態(tài)
脫氫乙酸鈉，又名脫氫醋酸鈉，分子式為 C8H7NaO4，為脫氫乙酸的鈉鹽。呈白色或近白色結(jié)晶性粉末，無毒、無臭，易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮，耐光、耐熱性好，可用作防腐劑、防腐..
優(yōu)點(diǎn)作為一種植物無熱量代糖品，甜菊糖苷對于那些正在為他們的健康生活方式均衡和體重管理計(jì)劃尋找一種純天然無熱量増?zhí)饎┨娲返南M(fèi)者而言，是一次完美的，前所未有的機(jī)會。1.安全性高。甜..
糖精鈉又名鄰苯甲?；酋啺封c，于1879年開發(fā)，是較早應(yīng)用的人工合成非營養(yǎng)型甜味劑，溶于水，在稀溶液中的甜度為蔗糖的200~500倍，濃度大時(shí)有苦味，在酸性條件下加熱，甜味消失，并可形成苦味..
羧甲基纖維素鈉是一種有機(jī)物，化學(xué)式為[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n，是纖維素的羧甲基化衍生物，是較主要的離子型纖維素膠。羧甲基纖維素鈉通常是由天然的纖維素和苛性堿及一氯醋酸反應(yīng)后而制得的..
水蘇糖是蔗糖的葡萄糖基一側(cè)以1,6-糖苷鍵結(jié)合2個(gè)α-半乳糖而形成的糖類，分子式C24H42O21，純品為白色粉末，微甜，甜度為蔗糖的22%，口感清爽，無異味。溶于水，不溶于乙醚、乙醇等有機(jī)溶劑。..
三氯蔗糖，俗稱蔗糖素，是一種高倍甜味劑，分子式為C12H19Cl3O8。穩(wěn)定性高，對光、熱、pH均很穩(wěn)定。極易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚。10%水溶液的pH為5~8。在1976年由英國泰萊公司與倫敦大..
乳糖是奶類中特有的碳水化合物。人乳中乳糖含量約為7.4%，是新生兒主要的能量來源，牛乳中乳糖含量約為4.8%。乳制品中的乳糖能促進(jìn)鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收。乳糖還有調(diào)節(jié)胃酸、促進(jìn)胃腸蠕動..
溶解性乳酸鏈球菌素（Nisin）是一種淺棕色固體粉末，使用時(shí)需溶于水或液體中，且于不同pH值下溶解度不同。如在水中（pH=7），溶解度為49.0mg/ml（Nisin）；若在0.02M?鹽酸中，溶解度為118.0mg/..
瓊脂，學(xué)名瓊膠，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、海東菜、凍粉、瓊膠、石花膠、燕菜精、洋粉、寒天、大菜絲，是植物膠的一種，常用海產(chǎn)的麒麟菜、石花菜、江蘺等制成，為無色、無固定..
功能一：酸味調(diào)節(jié)劑L—蘋果酸口感接近天然蘋果的酸味，與檸檬酸相比，具有酸度大、味道柔和、滯留時(shí)間長等特點(diǎn)，已廣泛用于高檔飲料、食品等行業(yè)、已成為繼檸檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品..
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