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新聞動態(tài)
乳糖的主要用途營養(yǎng)型甜味劑；賦形劑；分散劑；矯味劑；營養(yǎng)劑。主要用于：作為粉狀食品色素的吸附分散劑，降低色素濃度，便于使用并降低貯藏期間的變色。利用易壓縮成形和吸水性低的特點(diǎn)，作..
亞硫酸氫鈉的應(yīng)用亞硫酸氫鈉是一種無機(jī)物，化學(xué)式為NaHSO3，呈白色粉末，有二氧化硫的不愉快氣味。常做還原劑、食品防腐劑及漂白劑等亞硫酸氫鈉是我國允許使用的還原性漂白劑。對食品有漂白作..
乳酸鏈球菌素主要用于食品防腐在肉制品中的應(yīng)用能有效地抑制引起食品腐敗的革蘭陽性細(xì)菌，如李斯特菌、金黃色葡萄球菌、肉毒梭菌及多種腐敗微生物等，它的防腐效果明顯，能顯著延長2-3倍的貨架..
香蘭素的生活應(yīng)用（1）香草糖使用干混工藝，研磨蔗糖和香蘭素的混合物，然后將混合物放置在氣密容器中。這種生產(chǎn)方法用于小批量加工或家庭使用，可以直接添加到各種飲料和食品中。香草糖也可用..
瓊脂的主要用途瓊脂不溶于糖溶液，食品配方中含有瓊脂時應(yīng)將糖加入熱瓊脂溶液中。一般熱瓊脂溶液降溫至40℃以下即形成凝膠，在85℃以下不會溶化成溶液?？捎米髟龀韯⒛虅?、懸浮劑、乳化劑..
酪氨酸對人體的重要作用酪氨酸（L-tyrosine，Tyr），是一種重要的營養(yǎng)必需氨基酸，對人和動物的新陳代謝、生長發(fā)育起著重要的作用，廣泛應(yīng)用在醫(yī)藥、食品、飼料和化工等行業(yè)。其常作為苯丙酮尿..
什么是蘋果酸-乳酸發(fā)酵？蘋果酸（Malic Acid）廣泛存在于植物果實(shí)中，是葡萄酒中除酒石酸（Tartaric Acid）外較主要的一種酸。這種酸酸度較強(qiáng)，像未成熟的蘋果般帶有尖厲的口感。乳酸（Lactic ..
紐甜的性能特點(diǎn)紐甜，化學(xué)名稱是：N-[N-(3，3一二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯，是白色結(jié)晶粉末，含約4.5%的結(jié)晶水，是一種功能性甜味劑。具有純正的甜味，甜味協(xié)和，十分接近..
哪種情況需要補(bǔ)充維生素維生素是人體必需的營養(yǎng)，在人體生長發(fā)育以及代謝的過程中發(fā)揮著重要的作用。雖然日常每日所需維生素量較少，但是由于大多數(shù)維生素不能在人體內(nèi)合成，所以需要通過食物..
復(fù)合氨基酸必知4種功效復(fù)合氨基酸粉很多人可能不知道，氨基酸粉是以人或者動物毛發(fā)，皮毛為原料。經(jīng)微生物發(fā)酵、酸堿水解處理后，噴霧干燥加工而成，其富含的胱氨酸、酪氨酸、絲氨酸能促進(jìn)畜禽..
產(chǎn)品推薦
